相信來過這兒用餐的人
都能真真切切的感受到「食養山房」的用心
其實生活不就該要如此嗎?
如果認真去體驗每一處的風景
就能發現生命裡蘊藏了許多的驚豔
那些感動一直都在 只是我們都忽略了.....
營業時間：
．週二至週日（逢周一公休）
．每日二食
．晝食12:00~15:00，夕食18:00~21:00
訂位說明
．食養山房採預約制，需事先電話訂位
（建議平日請提早二星期前訂位，假日請提早一個半月前訂位）
．凡團體滿10位以上訂位，需預付三成訂金，
並請回傳匯款執據至(02)2646-4849確認，方完成訂位手續
用餐情報：
．本店不提供菜單，無需點菜，每人一套餐，分葷素二種，訂位時請事先說明
．葷食／每套1000元、素食／每套850元，皆需加收一成服務費
聯絡食養
．聯絡電話：02-2646-2266，0931-381-528
（電話聯絡時間：週二至週日09:30-15:30;17:00-21:00）
．傳 真：(02)2646-4849
．汐止地址：台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
在這裡沒有菜單也沒有特別一定要有什麼菜色
選擇當天最新鮮的食材只求養生又好吃的創意精緻料理
喜歡像這樣細細品嚐食材的原味
慢慢的就能咀嚼出豐富的層次感及美味甘甜
不只是屋外的山林 美
屋內的每一個角落 美
就連一道道端上來的佳餚及擺盤裝飾都 美
處處都是濃濃的日本禪味
負責人林炳輝原是一個建築師堅持著菜色也要有建築設計之線條與美感
食材菜單依季節更換，裝盤的花草有是隨手在後院摘取
一切都是那樣地自然那樣地講究
這兒的傢俱都是厚實的原木桌椅及塌榻米地板
垂掛細簾子當隔間，裝潢其實很普通但搭配起來卻意外的有質感
從食物到空間的質感，絕對不是靠錢堆積起來，而是來自於生命裏的用心
每張桌一天只提供中午晚上 各一組客人
所以沒有任何的時間壓力
我想這兒的主人一定是希望在「食養山房」裏用餐的人能夠"慢"用
在慢慢享用的同時 看的更寬廣、吃的更健康
在用心感受之後便自然能感恩一切萬物的美好賜予
因為位於山上所以能增加溫度的暖爐一定不能少
手腳容易冰冷的人在此用餐也能體會到一股股暖意呢!!
點一盞古老的燈火
無需再等待
來吧!
我們一起開動吧....
先是一杯熱呼呼的薑茶用來暖暖胃
再來一杯現打的香濃草莓果汁
可別看這少少的份量
小小口的慢慢喝下就感覺到草莓在舌間上跳動著呢!
水果醋
香濃非常 一定要慢慢的飲用
擺盤上的南瓜茄是不是很可愛呢?
朋友們知道我喜歡它
還幫我和店家要求讓我帶回家呢!! (真是感動.....)
< 開胃前菜 > (右素)
中間的山泉豆腐有淡淡的花生香味
口感綿密緊實
左邊茄子上頭放的是日本薑絲
右邊則是燻鮭魚捲
最下面的就是不用沾任何佐料就很好吃的鮑魚
< 蔬菜冷盤>
< 明蝦鯷魚蓮藕包 >
< 明蝦鯷魚蓮藕包 > (素)
< 花果醋 >
最喜歡這道擺盤上的"山童子"
有聖誕節的繽紛熱鬧
一顆顆小小的果實 不只結下了滿足
也為當天用餐的有情人結下了幸福的緣份
< 干貝蒸蛋> (左素)
滑嫩的蒸蛋上鋪上了養生的山藥泥
可口滑順
< 烏魚子麻糬 >
顛覆了傳統的甜味麻糬
果然是一道特別的創意新料理
< 蓮花燉雞湯 >
別急 別急
夾一朵蓮花入湯中
蓮花就會慢慢的綻放開花
除了雞湯本身的香味之外
花的香氣更是在花開的瞬間快速蔓延開來
不一會功夫
花就已盛開
一鍋色 香 味俱足的雞湯就在眼前登場
< 蓮花燉雞湯 > (素)
< 沙拉米手捲 >
< 沙拉米手捲 > (素)
< 金箔薏仁芋泥 >
愛芋成癡的人一定不能錯過這道甜點
不膩的香芋讓人一口接著一口 停不下來
< 手工紅粿、水果及桑椹露 >
自行開車
‧行駛國道1號至汐止交流道下，右行走汐萬路出口接汐萬路一段
再右轉往五指山風景區方向行駛至汐萬路三段350巷
轉入巷口後直走陡下坡進入食養（交流道下約20分鐘可到）。
‧行駛國道3號至新台五路交流道下，至第三個交通號誌（閃燈）
左轉走南興路（沿河小路），穿過大同路二段，直行接汐萬路一段
途經江北二橋，再往五指山風景區方向行駛至汐萬路三段350巷
轉入巷口後直走陡下坡進入食養（交流道下約25分鐘內可到）。
‧提醒一：
行駛汐萬路二段至食養，途經北港國小、新山農場、柯子林茶莊、聖覺寺、彩虹橋。
‧提醒二：
350巷口至食養停車場的陡坡坡度大，不宜中大型遊覽車及馬力小的小型巴士行駛，巴士建議停駛在汐萬路三段的白線上，乘客請自行走路上下。
大眾交通工具
‧搭乘台鐵火車至「汐科站」下，在北站出口轉搭計程車，約20分鐘車程。
‧搭乘台北捷運內湖線至「南港展覽館」站下，轉搭計程車行駛市區，約30分鐘車程。
‧搭乘台北捷運內湖線至「大湖公園」站下，轉搭計程車行駛山區，約20分鐘車程。
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