小日子，散散步。

天色開始昏暗了

準時六時入坐

小管家和大家介紹每一道菜的料理方式

無論是食材還是配菜

都儘可能採用當地的時令蔬果

"迎賓醋"

酸酸甜甜的正好用來開胃 

如果吃梅怕酸  也可沾點糖

在地餐前菜

由左至右食用

佛手瓜佐山葵涼拌

(微微山葵醬的嗆鼻 很過癮)

炸鮮溪蝦

 (從沒看過那麼大的溪蝦)

仙草冷麵

 (QQ的口感 滑溜順口)

小管家~ 小媛

講解著每道餐點的特色

"茶香豆腐"

據說這個豆腐可大有來頭

利用了山泉水及古早手法釀製而成

加上黏呼呼的山葵

還有淡淡的柴魚香

三種不同層次的口感 

的確讓味蕾充份的體會到當地的風情

"醬筍蒸香魚"

小管家擔心魚刺多

所以教我們用筷子輕壓魚的身體

當魚身隱約出現一條線時

就可輕易的剝開分離魚肉

有沒有很神奇呢?

"鴉間稻豬肉筍飯"

自製的醃豬肉

可任選七種不同的小配菜

不同的風味

卻可一次滿足

"苦茶油雞湯"

放山雞的結實肉質就是和平地的不同

清淡甘甜的雞湯喝下肚

讓整個身體都變得好溫暖

"樂活輕燙"

選自高山的龍鬚菜  高麗菜  及山蘇

40~50秒的DIY 輕燙後

就是一份最健康  營養最不易流失的蔬食料理

  亦可自行添加喜歡的調味料

"桂花茶"

黑糖燕麥餅干

當熱水沖下的瞬間

整間屋子都圍繞著散不去的桂花香

"米麩"

不一樣的香氣

再喝上一口阿里山的珠露茶

在這一個小時裡

可以一口一口慢慢享用

彷彿所有的步調真的都緩慢了下來

真的是   大大的享受

                  最後                  

當然  也要好好感謝這群用心的小管家們

                                感恩中^^